在2026美加墨世界杯非洲区预选赛激战正酣之际，多个参赛国爆出运动员集体食物中毒事件。从达喀尔到内罗毕的赛场周边，临时搭建的餐饮摊位正在成为影响赛事进程的隐形杀手。

预选赛餐饮供应链乱象调查

非洲足联最新调查报告显示，34%的预选赛承办城市存在食材采购监管盲区。在塞内加尔与莫桑比克的比赛日，当地供应商提供的冰镇果汁被检测出大肠杆菌超标12倍。这种"移动餐车+露天厨房"的临时供餐模式，使得冷链运输、餐具消毒等基础卫生要求形同虚设。

在科特迪瓦阿比让球场，午间气温可达38℃的环境下，生鲜肉类运输车辆普遍缺乏温控设备。2023年11月的监测数据显示，沙门氏菌在比赛日供餐中的检出率比平日高出47%。

加纳队营养师透露，某次赛前餐食中的富富（Fufu）因使用未达标木薯粉，导致5名队员出现严重肠胃痉挛。这种传统主食的工业化生产标准缺失，正在成为外籍球员的饮食雷区。

健康危机背后的经济博弈

非洲足联规定的每日85美元餐标，在实际执行中常被压缩至30美元以下。刚果（金）某承办酒店承认，为降低成本使用邻国走私禽类产品，这些未经检疫的"冷冻僵尸肉"成为多起食物中毒事件的元凶。

调查发现，从蒙巴萨到卡萨布兰卡的预选赛承办城市，存在由当地官员亲属控制的食材垄断供应体系。这些关系商户提供的"特供食品"，往往跳过必要的微生物检测流程。